Qu’est-ce qu’un circuit court ?
Un circuit court alimentaire se caractérise par une chaîne de distribution réduite entre le producteur et le consommateur. Selon la définition officielle du Ministère de l’Agriculture, un circuit court implique au maximum un intermédiaire entre le producteur et le consommateur final. Cette approche vise à établir un lien direct entre ceux qui cultivent nos aliments et ceux qui les consomment.
Quels sont les acteurs qui participent à la promotion des circuits courts au Pays Basque ?
La Communauté d’agglomération Pays Basque s’est fixée des engagements à déployer au Pays Basque pour favoriser une alimentation durable et préserver l’agriculture locale
Le projet de territoire
Fort de sa richesse agricole et culturelle, le Pays Basque dispose de nombreux labels et associations qui promeuvent, facilitent ou organisent l’achat en circuits courts.
- Associations Lurzaindia, Arrapitz
- La monnaie locale Eusko soutient le réseau de producteurs et commerçants locaux
- Le label fermier Idoki qui promeut une production fermière à taille humaine et en relation directe avec les consommateurs
- Les AMAP (Association pour le maintien d’une agriculture paysanne) : engagement entre producteurs et consommateurs pour des paniers réguliers
