Réduire sa consommation de viande

Consommer de la viande, c’est manger des produits issus d’animaux élevés et abattus pour leur chair, comme le bœuf, le porc, le poulet, l’agneau ou encore la dinde. Cela inclut également les produits transformés comme la charcuterie ou certaines préparations industrielles (nuggets, pâté…)

• 🌍 Préserver la planète : l’élevage est responsable de près de 15% des émissions mondiales de gaz à effet de serre
• 🧑‍🌾 Soutenir les producteurs locaux : en consommant moins mais mieux, c’est favoriser les éleveurs locaux engagés dans une production de qualité et respectueux du bien-être animal
• 🥕 Améliorer sa santé : les autorités de santé recommandent de limiter la viande rouge et les charcuteries et de favoriser le végétal, bénéfique pour le cœur et le système digestif.

On peut continuer à manger de la viande mais en priorisant sa qualité, sa provenance, et son mode d’élevage. Réduire la fréquence, c’est trouver l’équilibrer entre santé, plaisir et impact environnemental !

Je souhaite réduire ma consommation mais en m’y prenant en douceur !

• Adopter un jour sans viande par semaine type « Lundi Vert »
• Remplacer intelligemment par d’autres sources de protéines comme les légumineuses (pois chiches, lentilles), les œufs, les céréales complètes…
• Explorez la cuisine du monde végétarienne (Dahl de lentilles, couscous, chili sin carne)
• Réduire les portions de viande dans les plats et mixer avec davantage de légumes

Je souhaite acheter de la viande locale et de qualité !

• Herriko Haragia est une filière permettant de valoriser la production locale de viande bovine auprès des consommateurs, et aux éleveurs de mieux vivre de leur activité. Les distributeurs engagés dans la démarche Herriko Haragia Où trouver la viande Herriko • Herriko
• La coopérative Axuria regroupe des éleveurs du Pays Basque. Les produits Axuria sont aussi bien destinés aux professionnels qu’aux particuliers. Coopérative Axuria, notre histoire